夏季黑莓麵包布丁
投票數： 1
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
複雜： 容易地
最美味的漿果甜點是用新鮮的夏季漿果製作的，這些漿果賦予甜點迷人的香氣和濃鬱的口感。黑莓麵包布丁就是個絕佳的例子。它的做法也很簡單。先製作黑莓糖漿，將其與新鮮漿果混合，然後將混合物倒入鋪有白麵包片的碗中。壓實混合物，放入冰箱冷藏過夜。麵包屑會吸收黑莓糖漿，變得柔軟順滑。將麵包布丁盛入盤中，搭配鮮奶油即可享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2茶匙磨碎的檸檬皮
- 1大匙檸檬汁
- 黃油，用於塗抹平底鍋
- 1 條（約 450 克）切片白吐司麵包
- 1根香草莢
- 1 杯濃奶油
- 2大匙糖粉
- 8 杯黑莓，另備一些用於裝飾
- 3/4 杯砂糖
- 2湯匙蜂蜜或龍舌蘭糖漿
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 取一個中型平底鍋，放入4杯黑莓、糖、蜂蜜、檸檬皮屑和檸檬汁。中火煮沸，然後轉小火，敞開鍋蓋慢燉約8分鐘，或直至黑莓爆裂。關火，拌入剩餘的4杯黑莓。放涼。
- 在2公升的舒芙蕾烤盤內壁塗抹奶油，並鋪上保鮮膜。將麵包皮切掉，然後將麵包屑均勻地舖在烤盤底部和側面，根據需要修剪麵包，直到完全覆蓋烤盤。
- 將一半的漿果及其汁液倒入準備好的烤盤中。鋪上一層麵包。將剩餘的莓果放在麵包上，再鋪上一層麵包，並將烤盤密封。將剩餘的漿果汁倒在頂部，蓋上保鮮膜。放上一個小的平盤，並用重物（例如一個大的罐頭瓶）壓住。將布丁放入冰箱冷藏至少6小時或過夜。
- 食用前，將香草莢縱向剖開，刮出香草籽放入冷藏過的碗中。加入奶油和糖粉。用打蛋器打發至出現軟性尖峰。
- 將布丁從盤子和保鮮膜中取出，把盛放布丁的平底鍋放入裝有2.5公分溫水的洗碗池中，使布丁鬆脫。蓋上一個盛菜盤，將布丁倒扣在上面。撕掉保鮮膜。將布丁與鮮奶油和黑莓一起享用。
類別：
食譜集
類似食譜
