地獄花生
投票數： 7
時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
這款香辣花生比市售花生美味得多。現在您可以依照自己的口味調整辣度和香料用量。這款花生的秘訣在於打發的蛋白，將蛋白與香料混合裹上一層，放入烤箱烘烤，直到調味料凝固成酥脆的外殼。這款花生是完美的下酒小吃。您也可以將它們裝進漂亮的罐子裡，作為禮物送人。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2 杯乾烤無鹽花生
- 1個蛋清
- 1/4 杯糖
- 1大匙水
- 1大匙粗鹽
- 2茶匙孜然
- 1茶匙辣椒粉
- 0.5茶匙蒜粉
- 0.5茶匙磨碎的安喬辣椒
- 5個乾辣椒（可選，用於裝飾）
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏120度。在烤盤上噴灑烹飪噴霧或鋪上烘焙紙。
- 在一個中等大小的碗中，將蛋白打發至起泡。然後加入糖、水、鹽、孜然、辣椒粉、蒜粉和安喬辣椒粉，攪拌均勻。拌入堅果，直到完全裹上混合物。
- 將花生平鋪在準備好的烤盤上。烘烤45分鐘至金黃色，每隔15分鐘用鏟子攪拌一次，以確保均勻烘烤並防止沾黏。
- 將堅果放在一旁，偶爾攪拌，直到冷卻。完全冷卻後，將其盛入碗中，如果需要，可以撒上一些乾紅辣椒碎作為裝飾。
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