炒菜—烤花生炒花椰菜
投票數： 2
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 390， 總脂肪 16 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 9 G.， 碳水化合物 55 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 390， 總脂肪 16 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 9 G.， 碳水化合物 55 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
一份配有照片的詳細泰式菜餚食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯茉莉香米
- 1個花椰菜，掰成小朵
- 3湯匙葵花籽油
- 鹽和現磨黑胡椒
- 1/4 杯鹹烤花生
- 1 杯去皮青豆（約 100 公克）
- 1個切碎的黃椒
- 2湯匙切碎的鮮薑
- 3根大蔥（蔥白切片，蔥綠切成5公分長的段。）
- 1/3 杯泰式甜辣醬
- 1.5茶匙 醬油
- 1/4 杯新鮮歐芹
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按照食譜烹調這道菜：
- 預熱烤盤。按照包裝說明煮飯。同時，將花椰菜與2湯匙葵花籽油和適量鹽和胡椒粉拌勻；放在帶邊烤盤上。烤約10分鐘，期間偶爾翻動，直至變軟。
- 在大煎鍋中以大火加熱剩餘的一湯匙葵花籽油。將花生輕輕翻炒約一分鐘。盛入小碗中，用鹽和胡椒粉調味。
將豌豆、甜椒和薑放入鍋中，偶爾翻炒，略煎1-2分鐘。加入洋蔥（包括白色和綠色部分）和花椰菜，翻炒。倒入辣椒醬和醬油，不斷翻炒，再煮2分鐘。
用叉子將米撥鬆；在每份米飯上放上炸花椰菜、烤花生，並撒上歐芹碎。
類別：
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