石榴柑橘鬆餅
投票數： 1
時間： 2小時。
複雜： 容易地
份量： 18
複雜： 容易地
份量： 18
每份營養成分：
卡路里 269， 總脂肪 11 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 39 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 49 毫克 鈉 206 毫克 糖 22 G.
卡路里 269， 總脂肪 11 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 39 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 49 毫克 鈉 206 毫克 糖 22 G.
這些瑪芬蛋糕是用整顆克萊門汀橘（連皮一起！）做的，散發著濃鬱的柑橘香氣，石榴籽則為每一口都增添了一絲清爽的酸味。瑪芬蛋糕濕潤度適中，甜度也恰到好處。淋上柑橘味的糖霜，盡情享用吧！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3杯優質麵粉
- 1.5 杯砂糖
- 1.5茶匙小蘇打
- 1茶匙無鋁泡打粉（見註）
- 0.5茶匙鹽
- 3個克萊門氏小柑橘
- 1 杯室溫全脂牛奶
- 2個大雞蛋
- 220公克無鹽奶油，融化後稍微冷卻。
- 0.5湯匙石榴籽
- 0.5 杯糖粉
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏200度。在18連模的鬆餅烤盤中放入紙杯。
- 在一個大碗裡，混合麵粉、砂糖、小蘇打、泡打粉和鹽；在中間挖一個洞。
- 將2個克萊門氏小柑橘洗淨，每個切成8瓣（帶皮），放入攪拌機。加入牛奶，攪拌至順滑。加入雞蛋，攪拌至順滑。將混合物倒入麵粉混合物的凹槽中，加入融化的奶油，揉成麵團。麵團會有些顆粒狀。
- 將麵糊倒入紙杯蛋糕模中，裝至四分之三滿。在表面均勻撒上石榴籽。烘烤至紙杯蛋糕呈金黃色，用牙籤插入中心取出後無殘留物，約需20分鐘。將紙杯蛋糕在模具中冷卻5分鐘，然後轉移到晾架上完全冷卻。
- 將糖粉放入小碗中，擠出剩餘一半的柑橘汁。攪拌至濃稠的糖霜狀，根據需要加入剩餘一半柑橘的汁。將糖霜淋在鬆餅上，靜置10分鐘使其凝固。
筆記
請確保你的泡打粉不含鋁，否則它可能會與石榴發生反應，導致鬆餅變藍。
類別：
食譜集
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