烤義大利麵瓜佐帕瑪森起司和松露油
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時間： 1小時5分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
大自然賜給我們義大利麵瓜，烤熟後便能輕鬆變成蔬菜麵。它可以作為任何餐點的配菜，是傳統義大利麵的美味低碳替代品。而且，就像真正的義大利麵一樣，它與帕瑪森起司堪稱絕配。將帕瑪森起司碎撒在熱騰騰的義大利麵瓜上，淋上松露油增添風味，再撒上新鮮歐芹碎即可享用。美味、簡單又健康。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2個中等大小的義大利麵瓜，縱向切成兩半並去籽
- 2湯匙橄欖油
- 2大匙松露油
- 0.5 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 1/4 杯切碎的歐芹
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至175°C。
- 將南瓜切面抹上橄欖油，撒上鹽和胡椒調味。將南瓜切面朝下放在大的烤盤上，烘烤至南瓜變軟，用叉子輕輕一撥就能將果肉撥開，大約需要40-45分鐘。
- 讓南瓜稍微冷卻。用大叉子輕輕地將南瓜瓤刮入大碗中，邊刮邊大致分開。趁南瓜還溫熱時，淋上松露油，撒上帕瑪森起司碎和歐芹碎，並根據口味撒上胡椒粉。輕輕拌勻即可食用。
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