義大利麵瓜配庫帕蒂
投票數： 9
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 470， 總脂肪 35 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 19 G.， 碳水化合物 22 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 470， 總脂肪 35 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 19 G.， 碳水化合物 22 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
這道簡單的義大利麵南瓜菜餚，用略微翻炒過的甜椒和洋蔥烹製而成，被認為是一道營養均衡的正餐。南瓜肉與蔬菜和煎製的辣味義大利香腸一起食用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 個小義大利麵瓜（約 1 公斤）
- 3湯匙橄欖油
- 食鹽和現磨胡椒粉
- 8 捆義大利辣香腸（新鮮豬肉、雞肉或火雞肉，約 1.5 公斤）
- 1個切成薄片的紅甜椒
- 1顆中等大小的洋蔥，切半後切碎
- 1瓣壓碎的大蒜
- 1/4 杯切碎的新鮮歐芹
- 新鮮磨碎的帕瑪森乳酪，用於撒在表面
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將南瓜切成兩半，去除瓜瓤和籽。將南瓜切面朝上放入微波爐適用碗中，淋上1湯匙橄欖油和1大匙水。用鹽和胡椒粉調味。蓋上保鮮膜，放入微波爐加熱至南瓜變軟，約20分鐘。用湯匙將南瓜肉舀入濾網中（可以用毛巾托住南瓜），然後用兩把叉子將南瓜肉弄碎。
- 將烤盤置於中火上預熱。將香腸烤至全熟，約20分鐘。
- 平底鍋中火加熱剩餘的2湯匙橄欖油。加入甜椒、洋蔥和1茶匙鹽，翻炒至軟化，約5分鐘。加入蒜末，翻炒至蔬菜開始變黃，約4分鐘。拌入南瓜肉和歐芹，用鹽和胡椒調味。佐以庫帕蒂起司和帕瑪森起司碎即可享用。
類別：
類似食譜
