慢燉鍋烤肉醬燉豬火腿和豆子
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時間： 8小時10分鐘
複雜： 容易地
份量： 8-10
複雜： 容易地
份量： 8-10
這道菜需要用到豬肩肉，它會和白豆一起放入慢燉鍋中烹調。首先，將生白豆與所有醬汁材料混合，然後加入豬肩肉，將慢燉鍋調至高火，燉煮8小時。這道菜的番茄醬汁之所以擁有獨特的甜美燒烤風味，是因為其中加入了楓糖漿、紅糖和糖蜜的混合物。燉煮出來的肉鮮嫩多汁，味道濃鬱。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克乾白豆，已分揀
- 1個小洋蔥，切碎
- 0.5 杯番茄醬
- 1/4 湯匙楓糖漿
- 1/4 杯紅糖
- 2大匙芥末
- 1.5湯匙糖蜜
- 2茶匙伍斯特沙司
- 1茶匙蘋果醋
- 1條帶骨豬腿，重2-3公斤。
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個6誇脫的慢燉鍋中，放入豆子、3杯水、洋蔥、番茄醬、楓糖漿、紅糖、芥末、糖蜜、伍斯特沙司、醋和1/4茶匙胡椒粉。放上火腿，蓋上蓋子，以高火燉煮8小時。
- 將肉盛入盤中，撇去豆子表面多餘的油脂。將肉切片，與豆子一起食用。
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