慢燉鍋燒烤香腸和豆子
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時間： 6小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 549， 總脂肪 11 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 38 G.， 碳水化合物 75 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 549， 總脂肪 11 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 38 G.， 碳水化合物 75 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
這道菜簡單易做，暖胃又飽腹，非常適合作為午餐或晚餐。燒烤調味料確保味道不會寡淡。如果想要口感更軟糯，建議烹調前先將豆子浸泡過夜。例如，可以搭配玉米麵包一起食用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3杯低鈉雞湯
- 1/3 杯番茄醬
- 1/3 杯紅糖
- 3大匙糖蜜
- 3大匙蜂蜜芥末醬
- 2 湯匙 燒烤調味料混合物
- 4瓣大蒜，切碎
- 450克小粒白芸豆，已沖洗並分類
- 2瓣丁香
- 1個小洋蔥，切成兩半
- 680克蘋果雞肉香腸，每根縱向切成兩半
- 2大匙蘋果醋
- 1大匙伍斯特沙司
- 醃辣椒、切碎的紅蔥頭和/或酸奶油，用於裝飾（可選）
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按照食譜烹調這道菜：
- 在慢燉鍋中，將高湯、3杯水、番茄醬、紅糖、糖蜜、芥末、燒烤調味料和蒜末攪拌均勻。加入豆子。將一瓣蒜塞入每個洋蔥中，然後將洋蔥和香腸一起放入慢燉鍋中。確保洋蔥和香腸都被豆子覆蓋。蓋上鍋蓋，以高火燉煮約6小時，直到豆子軟爛。
- 取出洋蔥塊。拌入醋和伍斯特沙司，然後敞開蓋子靜置約15分鐘。 （豆子靜置的時間越長，味道越濃鬱。）如果需要，可以用醃辣椒、紅蔥頭和/或酸奶油裝飾。
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