慢燉鍋烤雞配馬鈴薯沙拉
投票數： 1
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 490， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 43 G.， 碳水化合物 39 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 187 毫克 鈉 647 毫克 糖 8 G.
卡路里 490， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 43 G.， 碳水化合物 39 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 187 毫克 鈉 647 毫克 糖 8 G.
這道菜譜非常適合快速美味地烹調雞肉和配菜，例如下班後不想在廚房裡費勁做飯的時候，這道菜就派上用場了。去骨雞腿肉放在慢燉鍋的烤架上燉煮，而沙拉用的馬鈴薯則在美味的湯汁中慢燉。馬鈴薯燉好後，拌入油醋汁，雞肉則用自製的番茄醬燒烤醬汁略煎。最後配上醃黃瓜一起享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 700克小黃土豆，切成兩半或四分之一（如果土豆個頭較大）。
- 800公克去皮去骨雞腿肉（約6塊），切成兩半
- 3湯匙特級初榨橄欖油
- 1茶匙 辣椒粉
- 1/4 杯番茄醬
- 2茶匙紅糖
- 1茶匙伍斯特沙司
- 1根芹菜，切碎
- 1根青蔥，切成薄片
- 醃黃瓜，供食用
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將馬鈴薯放入慢燉鍋中。加入2/3杯熱水，以及適量的鹽和黑胡椒。在鍋子上放一個蒸架。將雞肉與1茶匙橄欖油和辣椒粉拌勻，並用鹽和胡椒調味。將雞腿放在蒸架上。蓋上慢燉鍋的蓋子，確保蒸氣閥已關閉。將壓力鍋調至高溫，加熱5分鐘。
- 在一個中等大小的碗中，混合剩餘的2湯匙加2茶匙橄欖油、2湯匙醋，以及少許鹽和黑胡椒粉。在一個小碗中，混合番茄醬、紅糖、伍斯特醬和剩餘的2茶匙醋。
- 壓力鍋烹調完成後，小心打開蒸氣閥。待蒸氣完全排出後，關上慢燉鍋並揭開鍋蓋。小心地將雞肉從蒸架上取出，放在盤子上。用漏杓將馬鈴薯撈出，放入盛有油醋汁的碗中。
- 將慢燉鍋中幾乎所有的湯汁倒出，留出約0.5杯備用。將火調至大火，把雞肉放回鍋中。加入番茄醬混合物。邊攪拌邊煮，直到醬汁變濃稠，約5-7分鐘。
- 將芹菜和蔥花加入馬鈴薯中拌勻。雞肉配馬鈴薯沙拉和醃菜一起食用。
類別：
類似食譜
