時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 6

這道菜的靈感來自網路上流行的羊乳酪櫻桃番茄意麵。做法同樣簡單，只是用山羊奶酪代替了羊乳酪，而且多虧了慢燉鍋，幾分鐘就能做好！短管狀意麵最適合這道菜，因為它更容易吸收濃鬱的醬汁。做好後撒上新鮮羅勒，一道色香味俱佳的美味佳餚就完成了，你會想一次又一次地做它。

原料：

• 450公克斜管面（羽毛狀）
• 2 杯（560 克）櫻桃番茄
• 2.5 杯淡鹽蔬菜湯
• 1/4 杯橄欖油
• 1茶匙乾牛至
• 少許紅辣椒碎
• 4瓣大蒜，切成薄片
• 220克山羊乳酪
• 1/3 杯新鮮羅勒葉，粗切
• 特殊設備：Instant Pot 6-8L 多功能炊具。

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

通心粉， 山羊乳酪， 羅勒， 牛至

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將通心粉和櫻桃番茄放入慢燉鍋中，加入蔬菜高湯、橄欖油、牛至、紅辣椒、大蒜和2茶匙鹽。攪拌（不必完全將義大利麵和番茄都浸沒在湯汁中）。在鍋子中央放一塊山羊起司。
步驟 2
• 按照製造商的說明，蓋上蓋子，準備好多功能電鍋。在高壓鍋模式下，以高溫烹調 5 分鐘。
步驟 3
• 壓力鍋烹飪完成後，請按照製造商的說明釋放壓力，並等待快速洩壓過程完成。小心打開鍋蓋，注意不要被蒸氣燙傷。
第四步
• 將所有食材攪拌均勻，使起司和醬汁充分融合。盛入盤中，撒上羅勒碎即可。

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