時間： 2小時。
複雜： 容易地
數量： 12個三明治

如果你問身邊任何人：「​​哪個國家吃肉最多？」答案十有八九是「美國人」。美國人對肉類菜餚情有獨鍾，烹飪技巧也相當高超。肋排、牛排、無數的燒烤，還有入口即化、入口即化的鮮嫩手撕豬肉，簡直讓人欲罷不能。為了達到如此鮮嫩的口感，肉類需要長時間用自身的汁水慢燉，平均需要6到8小時。然而，擁有現代多功能壓力鍋的人就不需要浪費那麼多時間，而我們都知道，時間是最寶貴的資源。由於現代科技，整個過程只需2小時，包括製作醬汁和組裝三明治！

原料：

• 1塊（1.8公斤）去骨豬頸肉，去除多餘脂肪並切成6塊
• 3大匙紅糖
• 2茶匙辣椒粉
• 1茶匙芥末粉
• 0.5茶匙孜然粉
• 2茶匙植物油
• 0.5 杯蘋果醋，可依口味添加更多
• 3大匙番茄醬
• 12個馬鈴薯漢堡麵包
• 1 湯匙 燒烤醬，用於備案
• 4 杯涼拌高麗菜，用於上菜
• 特殊設備多功能壓力鍋

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

漢堡麵包， 豬肉， 孜然， 辣椒

我們推薦

準備：

步驟 1
• 在小碗裡，將辣椒粉、芥末、孜然、1湯匙紅糖、2茶匙鹽和1/2茶匙鹽混合。將香料混合物均勻地塗抹在豬肉的各個面上。
步驟 2
• 將多功能鍋調至高溫。倒入植物油，油熱後分兩批放入豬肉，煎至四面金黃，約5分鐘。將多功能鍋調至保溫檔，取出豬肉，盛入盤中。
步驟 3
• 將3/4杯水倒入慢燉鍋中剩餘的肉汁裡。加入蘋果醋、番茄醬、剩餘的2湯匙紅糖和2杯水，攪拌均勻。將肉放回慢燉鍋。按照製造商的說明蓋好鍋蓋，並做好壓力烹飪的準備。將壓力鍋設定為高壓模式，烹調1小時。
第四步
• 壓力烹調程序完成後，請按照指示開啟快速洩壓功能，等待程序完成。注意不要被殘留蒸氣燙傷。打開鍋蓋，將豬肉盛入大碗中。
第五步
• 將多功能鍋切換至普通煎炸模式，以小火慢燉剩餘的醬汁約15分鐘，直到濃縮一半。在肉汁蒸發的過程中，用湯匙撇去表面浮起的油脂。最後依口味加鹽調味。
步驟 6
• 同時，用兩把叉子將豬肉撕成小塊。
步驟 7
• 將3杯濃縮肉汁加入肉中，並用鹽和蘋果醋調味。夾入漢堡麵包中，配上燒烤醬和涼拌高麗菜沙拉即可食用。

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