地瓜山核桃砂鍋
投票數： 1
時間： 1小時35分鐘
複雜： 容易地
份量： 10
複雜： 容易地
份量： 10
每份營養成分：
卡路里 414， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 61 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 57 毫克 鈉 297 毫克 糖 46 G.
卡路里 414， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 61 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 57 毫克 鈉 297 毫克 糖 46 G.
「如果你覺得你不喜歡紅薯，拜託——看在上帝的份上！——嚐嚐這道菜吧。你會感謝自己的。」裡·德拉蒙德保證道。的確，嚐過一口這道口感軟糯的砂鍋菜，再配上香脆的山核桃碎，你就會忍不住想再來一份。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
甘藷
- 4-5個中等大小的地瓜，洗淨
- 1 杯砂糖
- 1 杯牛奶
- 1茶匙鹽
- 1茶匙香草精
- 2個雞蛋
- 用黃油塗抹平底鍋
填充
- 1 杯壓實的紅糖
- 0.5杯麵粉
- 6 大匙（80 克）奶油
- 1大匙切碎的山核桃
- 特殊設備麵團刀
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按照食譜烹調這道菜：
- 甘藷將烤箱預熱至 375°F (190°C)。烘烤地瓜至軟爛，約 30-35 分鐘。取出地瓜，並將烤箱溫度提高至 400°F (200°C)。
- 將每個馬鈴薯切成兩半，稍微放涼。挖出馬鈴薯瓤，放入大碗中，充分搗碎，保留一些顆粒感（無需完全搗碎）。加入砂糖、牛奶、鹽、香草精和雞蛋。攪拌均勻，並稍微搗碎。
- 在一個2誇脫的烤盤裡抹上油，放入地瓜，抹平表面。
- 食材將紅糖和麵粉混合在一個碗中。
加入奶油，用糕點刀輕輕拌勻。加入堅果，繼續拌勻，直到酥粒均勻呈碎屑狀。將酥粒撒在地瓜上。烘烤至金黃色，約30分鐘。
類別：
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