榛果巧克力醬餡煎餅
投票數： 5
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
數量： 12張煎餅
複雜： 容易地
數量： 12張煎餅
做一個內餡是驚喜巧克力榛果醬的煎餅。如果事先將巧克力榛果醬切成小圓片冷凍，餡料會更容易塗抹在麵餅上。你可以多做一些冷凍起來，隨時可以做成快速甜點或早餐。將巧克力圓片放在煎好的麵餅上，煎至一面金黃，再蓋上另一張半熟的煎餅，就像做三明治一樣。也可以用花生醬代替榛果醬做餡料。將煎餅疊放在盤子上，切塊享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1/2茶匙巧克力榛果醬，如Nutella，室溫
- 1/4 杯植物油，另需一些用於塗抹烤架
- 1又1/4杯優質麵粉
- 1又1/4杯優格或克菲爾
- 1/4 杯砂糖
- 1茶匙泡打粉
- 1茶匙小蘇打
- 1個大雞蛋
- 一小撮細鹽
- 撒在表面的糖粉
- 楓糖漿（用於佐餐）
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按照食譜烹調這道菜：
- 在烤盤上鋪上烘焙紙，然後用湯匙舀一滿茶匙巧克力榛果醬放在每個烤盤上。將烤盤在檯面上敲擊幾下，使表面平整，然後放入冰箱冷凍約15分鐘使其凝固。
- 同時，用小火加熱烤架表面，並輕輕塗抹一層油。
- 在一個大碗裡，將麵粉、酪乳、植物油、糖、泡打粉、小蘇打、雞蛋和一小撮鹽攪拌均勻。
- 將8份2湯匙麵糊倒入熱烤盤上，煎至薄餅開始冒泡且底部呈金黃色，約1至2分鐘。在4張薄餅上放一塊冷凍巧克力榛果醬，然後將剩餘的4張薄餅翻面，用湯匙將巧克力餡料舀到濕麵糊上。
- 將剩餘的巧克力片放回冰箱冷凍。繼續煎餅，翻面一次，煎至邊緣凝固，約1分鐘。重複以上步驟，用完剩餘的麵糊和巧克力片，每煎完一批後在煎鍋上輕輕塗抹一層油。
- 在煎餅上撒上糖粉，趁熱佐以楓糖漿食用。
類別：
食譜集
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