時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

早餐來一份蓬鬆的煎餅，配上打發的黃油和橙子果醬，再撒上新鮮的橙片，即使是陰天，也能讓你的早晨陽光明媚！花點時間剝掉橙片上的薄膜，讓鮮嫩的果肉能更好地與奶油融合。成品一定會讓所有人讚不絕口。

原料：

• 11 湯匙無鹽奶油，室溫軟化，另需一些塗抹平底鍋
• 2湯匙柳橙果醬
• 1又3/4杯優質麵粉
• 3大匙糖
• 1大匙泡打粉
• 1/4茶匙細鹽
• 1又1/4杯室溫牛奶
• 0.5茶匙香草精
• 2 顆大蛋，室溫
• 橙片，用於擺盤
• 楓糖漿，用於佐餐（可選）

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

優質麵粉， 蛋， 牛奶， 柳橙果醬， 楓糖漿， 橘子

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至攝氏95度。
步驟 2
• 取一個中等大小的碗，用木匙或刮刀將8湯匙奶油攪打至順滑。加入1大匙柳橙果醬，攪拌均勻。室溫靜置。
步驟 3
• 在一個大碗中，將麵粉、糖、泡打粉和鹽攪拌均勻。在一個中等大小的碗中，將牛奶、香草精、雞蛋和剩餘的1湯匙果醬混合。在一個大的不沾鍋中，用中火融化剩餘的3湯匙奶油。稍微冷卻後，將其倒入牛奶混合物中攪拌均勻（不要清洗鍋子）。將牛奶混合物倒入麵粉混合物中，揉成一個濃稠的、略帶顆粒感的麵團。
第四步
• 平底鍋中火加熱，塗抹少許奶油。每次倒入2湯匙麵糊。煎至麵糊表面出現氣泡，底部呈金黃色，約2-3分鐘。翻面，繼續煎至底部也呈現金黃色且完全熟透，約1分鐘。
第五步
• 將煎好的薄餅放入烤箱保溫，繼續煎至麵糊用完。
  
  
  量取麵粉時，用湯匙舀入乾燥的量杯中，撇去多餘的麵粉。直接用量杯從麵粉袋中舀取麵粉會使麵粉壓實，導致烘焙食品口感乾硬。
步驟 6
• 佐以橙油和橙片。如果喜歡，可以淋上楓糖漿。

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