香蕉堅果麵包配蜂蜜奶油
投票數： 2
時間： 1小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
這款美味的香蕉麵包在麵團中加入了碎山核桃，賦予其獨特的微辣香氣和令人愉悅的口感。香蕉預先搗成泥狀，保留了明顯的顆粒感，這也有助於麵包的口感。香蕉和酸奶油的加入使麵包格外柔軟濕潤。將烤好的香蕉核桃麵包切片，趁熱或室溫享用，搭配香濃的蜂蜜奶油。蜂蜜奶油的做法很簡單：將軟化的奶油與幾湯匙蜂蜜攪拌均勻即可。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
紙杯蛋糕
- 110克室溫軟化的奶油，另加一些用於塗抹平底鍋
- 1.5 杯麵粉 + 額外一些用於撒在烤盤上
- 1茶匙小蘇打
- 1茶匙泡打粉
- 1茶匙鹽
- 3根又大又熟的香蕉
- 1 杯砂糖
- 2個大雞蛋
- 0.5 杯酸奶油
- 1茶匙香草精
- 3/4 杯切碎的山核桃
- 蜂蜜奶油，用於搭配食用，食譜見下文
蜜油
- 110克軟化的鹹奶油
- 2湯匙蜂蜜
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 350°F (175°C)，並將烤架放在烤箱中層。在 22 x 12 x 7 公分的麵包模具中塗抹油脂並撒上麵粉。
- 在一個大碗裡，將麵粉、小蘇打粉、泡打粉和鹽混合在一起。
- 在另一個小碗中，用木匙將香蕉搗成泥狀，直到變成粗顆粒狀的香蕉泥。
- 在另一個大碗中，用手持攪拌器或立式攪拌器將半杯奶油和糖攪打至蓬鬆輕盈。一次加入一顆蛋。拌入香蕉泥、酸奶油和香草精，攪拌均勻。加入麵粉混合物，輕輕拌入堅果碎。將麵糊倒入烤盤，放在烤盤紙上。
- 烘烤1小時10分鐘。然後在烤盤中冷卻5分鐘，取出放在晾架上完全冷卻。切片後佐以蜂蜜奶油食用。
蜂蜜油：
在一個小碗裡，用木匙將奶油和蜂蜜攪拌均勻。搭配香蕉麵包食用。
類別：
食譜集
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