最棒的法式吐司砂鍋

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時間： 20分鐘
複雜：容易地
份量： 6-8

每份營養成分：

卡路里 791，總脂肪 50 G.，飽和脂肪 26 G.，蛋白質 14 G.，碳水化合物 75 G.，纖維 3 G.，膽固醇 292 毫克鈉 711 毫克糖 40 G.

想做美味蓬鬆的法式吐司當早餐，你不需要比別人起得早。所有食材都可以在前一天晚上準備好。只要將幾片隔夜麵包放入烤盤，倒入蛋液，放入冰箱冷藏至隔天早上。食用前約一小時，將烤盤放入烤箱，再快速撒上一層香蕉堅果碎，讓吐司看起來更精緻，味道也更美味。這道法式吐司非常適合週日享用，尤其適合招待客人。

食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食譜所需材料：

沙鍋

室溫無鹽奶油，用於塗抹平底鍋
1 昨天剩下的奶油麵包（約 450 克）
6個大雞蛋
2 杯濃奶油
1 杯全脂牛奶
2湯匙淺棕色糖
1茶匙香草精
0.5茶匙肉桂粉
1/4茶匙新鮮磨碎的肉荳蔻

食材

0.5 杯無鹽奶油
0.5 杯淺棕糖
0.5大匙楓糖漿
1茶匙香草精
4根成熟但質地較硬的香蕉，切成約0.5公分厚的片。
0.5 杯核桃，粗切

食材替換建議

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按照食譜烹調這道菜：

在22x32公分的烤盤上塗抹奶油。
沙鍋：
將一個隔夜的奶油蛋捲麵包頂部切掉，切成十片2公分厚的薄片。將每片麵包沿著對角線切成兩半，這樣每片麵包就變成了兩個三角形。（如果麵包是新鮮的，可以稍微烤一下。將麵包片單層平鋪在烤盤上，放入預熱至150攝氏度的烤箱烘烤10分鐘，中途翻面一次。）

在一個大碗裡，將雞蛋、奶油、牛奶、紅糖、香草精、肉桂粉、肉荳蔻粉和1/4茶匙鹽攪拌均勻。將每片麵包三角形浸入蛋液中，使其兩面輕輕沾上蛋液。將麵包片重疊地擺放在準備好的烤盤中。
將剩餘的奶油淋在麵包片上。用保鮮膜蓋住烤盤，放入冰箱冷藏至少6小時或過夜。
準備烘烤時，將烤箱預熱至 350°F (175°C)，從冰箱中取出砂鍋，在室溫下靜置 15-20 分鐘。取下保鮮膜，烘烤法式吐司至金黃蓬鬆，蛋奶糊凝固，約 45-50 分鐘。
配料：
取一個中型不沾鍋，放入奶油、糖和楓糖漿，中高火煮沸。煮至奶油融化，混合物開始變稠，約2分鐘。加入香草精、少許鹽和核桃碎，攪拌均勻。關火，加入香蕉片，攪拌均勻。將適量香蕉核桃混合物舀入砂鍋中，剩餘的混合物備用。