小麥蘑菇飯
投票： 1
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
這道美味的抓飯食譜簡直是解決剩菜的救星。提前煮好小麥，只需幾分鐘，就能把它變成一道健康又美味的佳餚。做法很簡單：先將蘑菇、洋蔥和大蒜炒香，再用紅酒慢燉，紅酒賦予蘑菇濃鬱而層次豐富的風味，與蘑菇完美融合。接著加入煮好的小麥、剩餘的香料，加熱至所有食材熟透即可。這道抓飯烹調迅速，味道卻如同精心烹調數小時一般醇香濃鬱。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2茶匙橄欖油
- 1.5 杯切碎的洋蔥
- 0.5茶匙鹽
- 5瓣大蒜，壓碎
- 1 大匙（15 克）奶油
- 450克蘑菇，切片
- 1大匙醬油
- 1/4 杯紅酒
- 1/4 杯雞湯
- 1.5 杯煮熟的小麥
- 1.5 杯煮熟的米飯
- 0.5茶匙新鮮百里香葉，切碎
- 1茶匙新鮮迷迭香葉，切碎
- 1茶匙檸檬皮屑，切碎
- 適量黑胡椒和鹽
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大煎鍋裡，用小火加熱橄欖油。加入洋蔥和鹽，翻炒至洋蔥變軟，約10分鐘。加入大蒜，繼續翻炒5分鐘。加入奶油並融化。加入蘑菇和醬油，將火調至中火，繼續翻炒5-10分鐘，直到蘑菇出水。倒入葡萄酒和雞湯，小火慢燉5分鐘，直到葡萄酒開始蒸發。加入小麥、米、百里香、迷迭香和檸檬皮屑，加熱至食材熟透。依個人口味加入鹽和胡椒調味。
類別：
類似食譜
