火雞肉芝麻沙拉
投票數： 2
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 353， 總脂肪 14 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 25 G.， 碳水化合物 37 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 42 毫克 鈉 1182 毫克 糖 - G.
卡路里 353， 總脂肪 14 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 25 G.， 碳水化合物 37 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 42 毫克 鈉 1182 毫克 糖 - G.
這款豐盛又健康的亞洲風味沙拉，由煮熟的小麥（或糙米）、烤火雞、炒甜豆角配蔥花和新鮮蔬菜製成。淋上以楓糖漿和檸檬汁調味的芝麻醬，令整道菜風味濃鬱，層次豐富。這道沙拉非常適合用來處理昨晚剩下的配菜和烤火雞（也可以用烤雞胸肉代替）。它口感多汁爽脆，飽腹感強，可作為主菜享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3大匙芝麻
- 4湯匙鮮榨檸檬汁（約2顆檸檬的份量）
- 2大匙黑芝麻油
- 2大匙楓糖漿
- 1大匙淡鹽醬油
- 1大匙去皮切碎的薑
- 0.5 杯冷凍熟小麥米或糙米，解凍後
- 220克甜豌豆，去蒂切半
- 1 把蔥，切碎
- 450克烤火雞肉或烤雞胸肉（去皮），切成1公分的小塊。
- 1根胡蘿蔔，用削皮器削成細寬的條狀。
- 1個小的或半顆大的捲心萵苣，切成大塊
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大的乾煎鍋中，用中火烘烤芝麻，偶爾攪拌，約4-5分鐘。將烘烤好的芝麻倒入攪拌機，加入檸檬汁、1湯匙芝麻油、楓糖漿、醬油、薑末和3湯匙水；攪拌至順滑。放置一旁備用。
- 將剩餘的1大匙芝麻油倒入平底鍋，以中火加熱。加入小麥，翻炒至金黃色，約5分鐘。加入豌豆和蔥，翻炒約3分鐘。盛入一個大碗中。加入火雞、胡蘿蔔、生菜和芝麻醬；攪拌均勻，使所有食材都裹上醬汁。
類別：
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