斯佩爾特小麥、豬肉和鳳梨碗
投票： 2
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 530， 總脂肪 25 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 31 G.， 碳水化合物 48 G.， 纖維 9 G.， 膽固醇 64 毫克 鈉 838 毫克 糖 8 G.
卡路里 530， 總脂肪 25 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 31 G.， 碳水化合物 48 G.， 纖維 9 G.， 膽固醇 64 毫克 鈉 838 毫克 糖 8 G.
這碗飯健康美味，營養均衡，堪稱完美。碗底是半精製斯佩爾特小麥，保留了大部分有益的微量營養素。上面鋪著烤豬裡肌薄片、新鮮菠菜、紫甘藍絲、酪梨片，以及佐以烤鳳梨塊的墨西哥番茄莎莎醬。最後淋上酸爽的油醋汁，將所有食材完美融合，打造出充滿活力、清爽可口的夏日蔬菜沙拉。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1隻豬裡肌肉（約0.5公斤）
- 3片鳳梨（約1公分厚）
- 0.5 湯匙皮科德加洛
- 2茶匙墨西哥辣椒粉
- 1.5茶匙孜然粉
- 1 杯半精製斯佩爾特小麥
- 2 湯匙鮮榨青檸汁（來自 2 個青檸）
- 1/3 杯橄欖油
- 4 杯菠菜
- 2 杯切碎的紅高麗菜（約四分之一顆小高麗菜）
- 1個熟透的酪梨，切丁
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架預熱至中高火，並在烤架上刷上一層植物油。將鳳梨烤至表面出現明顯的烤痕，每面約2分鐘；放涼。將鳳梨切丁，與墨西哥番茄莎莎醬拌勻。
- 在豬肉上撒上鹽，然後抹上辣椒粉和1茶匙孜然粉。蓋上蓋子烤製，每4分鐘翻面一次，直到插入豬肉中心的溫度計顯示溫度達到145°F (63°C)，大約需要12到15分鐘。將豬肉移到砧板上，靜置10分鐘。
- 同時，取一個中型平底鍋，放入斯佩爾特小麥和0.5茶匙鹽，加水至淹過小麥2.5公分（1吋）。煮沸後，轉小火慢燉15-18分鐘，直到小麥變軟。瀝乾水分，放涼。
- 準備油醋汁在一個中等大小的碗中，將青檸汁、剩餘的1/2茶匙孜然粉、1/2茶匙鹽和一小撮黑胡椒粉攪拌均勻。然後慢慢地將橄欖油攪拌進去。
- 將斯佩爾特小麥、菠菜、羽衣甘藍和酪梨分裝到碗中。將豬裡肌肉切成薄片，加入蔬菜中。用鹽和胡椒粉調味，淋上油醋醬。最後進行裝飾。 鳳梨莎莎醬。
類別：
類似食譜
