青豆佐罌粟籽和芝麻
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時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
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份量： 4
荷蘭豆與調味汁和香料搭配，便可成為一道美味的沙拉或肉類配菜。為了達到這個效果，先將荷蘭豆在沸水中燙幾分鐘，使其略微變軟，但仍保持其多汁和脆嫩的口感。然後，將燙過的荷蘭豆拌入由原味優格、橄欖油和檸檬皮屑調製的調味醬中，最後撒上罌粟籽、芝麻和乾洋蔥的混合物。調味汁的柑橘風味會為荷蘭豆增添更多清新口感，而這些小小的種子則帶來令人愉悅的酥脆口感。
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食譜：
在一個大碗中，混合3湯匙原味優格、1湯匙橄欖油和1茶匙檸檬皮屑。將1磅甜豆放入加鹽的沸水中煮至脆嫩，約2分鐘；瀝乾水分。將甜豆與優格醬拌勻，並依口味加入鹽和胡椒調味。撒上1湯匙罌粟籽、芝麻和乾洋蔥的混合物。
類別：
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