檸檬羅勒烤甜豆
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時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
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份量： 4
這道夏季蔬菜配菜——多汁的甜豆，只需幾分鐘即可烹調完成，風味濃鬱，甜、酸、辣兼具。將甜豆的根部切掉，用橄欖油和鹽翻炒至色澤鮮亮、口感軟嫩。食用前，將甜豆與奶油、切碎的新鮮羅勒、蒜末、蔥花和檸檬皮屑拌勻即可。這道菜非常適合搭配肉類、禽類和魚類。
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食譜：
在一個大煎鍋中，以中高火加熱1大匙橄欖油。加入1磅去蒂的甜豆，一把綠番茄（可選）和1/4茶匙粗鹽。翻炒至脆嫩，約2至3分鐘。加入1/2湯匙奶油、1/2茶匙蒜末、1/2茶匙檸檬皮屑和1根切碎的蔥，拌勻。淋上檸檬汁，撒上鹽調味。最後撒上切碎的羅勒。
類別：
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