用擠壓式模具製作的青檸餅乾
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時間： 1小時。
複雜： 容易地
數量： 60塊餅乾
複雜： 容易地
數量： 60塊餅乾
每份營養成分：
食用份量： 1/12份
卡路里 276， 總脂肪 16 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 31 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 56 毫克 鈉 87 毫克 糖 12 G.
食用份量： 1/12份
卡路里 276， 總脂肪 16 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 31 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 56 毫克 鈉 87 毫克 糖 12 G.
擠壓餅乾的妙處在於，你可以用附帶的模具將它們塑造成幾乎任何形狀。孩子們尤其喜歡這些造型餅乾，而且你還可以像嘗試各種形狀一樣，盡情探索不同的口味。例如，這款餅乾充滿了清爽的青檸風味，為了更好地搭配，你可以將部分麵團染成淺綠色。整個製作過程不到一小時，就能做出滿滿一大堆餅乾。非常適合有很多孩子的派對，當然，大人也一定會愛上這些美味的小點心。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2又1/4杯優質麵粉
- 1茶匙泡打粉
- 1/4茶匙鹽
- 220公克無鹽奶油，室溫
- 1又1/4杯糖粉
- 2茶匙磨碎的青檸皮
- 1個大雞蛋
- 1茶匙香草精
- 4滴綠色凝膠食用色素
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架放置在烤箱的上三分之一和下三分之一處；將烤箱預熱至 350°F (175°C)。
- 將麵粉、泡打粉和鹽篩入碗中。在一個大碗中，用電動攪拌器中以高速攪拌奶油、糖粉和青檸皮屑，直到蓬鬆，約2分鐘。
- 加入雞蛋和香草精，攪拌至順滑。將攪拌機速度調至中低速；加入麵粉混合物，攪拌至完全融合。
- 將三分之二的麵團轉移到另一個碗中備用。在剩餘的三分之一麵團中加入綠色食用色素，用攪拌機攪拌均勻。
- 按照製造商的說明組裝餅乾壓模器。在壓模器中放入約3湯匙原味麵糊，再放入3湯匙綠色麵糊，最後放入3湯匙原味麵糊。將麵糊以約2.5公分的間隔擠到兩個未上油的烤盤上。
- 烘烤 10 至 12 分鐘，中途將烤盤旋轉一次，直到餅乾定型但未變成棕色。
- 在烤盤上冷卻 3 分鐘，然後轉移到金屬架上完全冷卻。
類別：
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