用注射器壓榨機製作的紅色辣味肉桂餅乾
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時間： 1小時30分鐘
複雜： 容易地
數量： 72 件。
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數量： 72 件。
如果您喜歡新奇的口味組合，不妨試試這些甜美的滴落式餅乾，它們融合了肉桂的香氣和一絲令人愉悅的辣椒粉風味。這些餅乾染成了鮮豔的紅色，既增添了節日氣氛，又與它們濃鬱的口感相得益彰。如果想要更濃鬱的顏色，可以使用食用色素凝膠。將麵糊擠到烤盤上，用銀色糖珠裝飾，糖珠在鮮紅的餅乾表面閃閃發光，然後烘烤即可。這款餅乾是聖誕節、新年或中國新年的完美甜點。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2 杯優質麵粉
- 0.5茶匙泡打粉
- 1/4茶匙辣椒粉
- 1/4茶匙鹽
- 140公克無鹽奶油，室溫
- 3/4 杯糖
- 1個大雞蛋
- 1大匙肉桂萃取物
- 2茶匙紅色食用色素（凝膠）
- 用於裝飾的銀色糖珠
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架放置在烤箱的上三分之一和下三分之一處；將烤箱預熱至 300°F (150°C)。
- 在一個中等大小的碗中，將麵粉、泡打粉、辣椒粉和鹽攪拌均勻。
- 在一個大碗中，用電動攪拌器中高速攪打奶油和糖，直到蓬鬆，約3分鐘。加入雞蛋、肉桂萃取物和食用色素，攪打至順滑。將攪拌器調至低速；拌入麵粉混合物，揉捏麵團。
- 按照製造商的說明，將麵團裝入餅乾壓模器中。將餅乾間隔 2.5 公分放在兩個乾淨的烤盤上。輕輕地將銀色糖果壓入每塊餅乾中。
- 烘烤25-30分鐘，中途將烤盤旋轉180度，直到餅乾表面摸起來結實。立即用薄鏟子將餅乾取出，放在晾架上完全冷卻。重複以上步驟，直至用完所有麵團。
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