完美的燒烤起司漢堡
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時間： 1小時。
複雜： 容易地
數量： 6個起司漢堡
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數量： 6個起司漢堡
這款燒烤起司漢堡，肉餅鮮嫩多汁，起司融化，風味十足，這要歸功於甜辣燒烤醬和烤製工藝。首先是醬汁，一部分會拌入牛肉餅的餡料中，一部分會用來醃製洋蔥，還有一部分會用來組裝漢堡。肉餅和厚厚的紅洋蔥圈都裹上了燒烤醬，烤製後放在烤過的麵包上，配上酪梨片和一勺美味的醬汁。這絕對是戶外慶祝五一勞動節的完美選擇。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
漢堡
- 1.1公斤碎牛肉
- 1顆紅洋蔥，切成圈狀
- 1大匙植物油
- 6 片蒙特雷傑克起司或胡椒傑克起司
- 6個芝麻漢堡麵包，橫向切成兩半
- 2顆酪梨，切成薄片
燒烤醬
- 2大匙植物油
- 1顆紅洋蔥，切碎
- 2瓣大蒜，切碎
- 1.5 湯匙辣椒香料混合物
- 3/4 杯番茄醬
- 1/4 杯杏桃果醬
- 3大匙黃芥末
- 3湯匙蘋果醋
- 1大匙醬油
- 1大匙伍斯特沙司
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按照食譜烹調這道菜：
燒烤醬
在中等大小的平底鍋中，以中火加熱植物油。加入洋蔥和大蒜，翻炒至軟化，約4分鐘。 辣椒香料混合物 翻炒約1分鐘。加入番茄醬、杏桃醬、芥末、醋、醬油、伍斯特醬和1/2杯水。煮沸後轉小火慢燉至醬汁略微濃稠，約10分鐘。- 倒入攪拌機中攪拌至順滑；冷卻至室溫。
- 做一些漢堡。
在碗裡，將牛肉餡和3湯匙準備好的燒烤醬混合；用手拌勻。將牛肉餡做成6個1/2吋厚的肉餅；兩面撒上鹽和黑胡椒粉調味。 - 將烤架預熱至中火。將洋蔥與1大匙燒烤醬及植物油拌勻。將洋蔥放在烤架上烤（如果有烤架的話可以使用），偶爾翻面，烤至表面略微焦黃，大約8分鐘。
- 將剩餘燒烤醬汁的1/2杯倒入另一個碗中。將烤架溫度調至中高火，烤製肉餅，期間刷上燒烤醬汁並偶爾翻面，烤約8分鐘至五分熟。在烤製結束前1分鐘，在每個肉餅上放一片乳酪，待其融化。將漢堡麵包放在烤架上烤至金黃色。
- 將肉餅和起司放在麵包上；放上炸洋蔥、酪梨片，淋上燒烤醬，再蓋上另一片麵包。
類別：
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