時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

這款豐盛多汁的起司漢堡由兩塊厚實的火雞肉餅製成，上面鋪著融化的起司和酥脆的炸火雞培根碎。搭配烤過的英式鬆餅和溫熱的火烤番茄醬。

原料：

• 特級初榨橄欖油，淋在上面 + 1 湯匙
• 8片火雞培根
• 2.1公斤碎火雞胸肉
• 2根青蔥，切成薄片
• 一把香菜，葉子切碎
• 1 湯匙磨碎的墨西哥辣椒
• 1.5茶匙煙燻甜椒粉
• 2茶匙青檸皮屑和2個青檸的汁
• 1顆紅洋蔥，切碎
• 1大匙伍斯特沙司
• 2大匙紅糖
• 1罐（425克）罐裝烤番茄丁，瀝乾水分
• 2大匙顆粒芥末醬
• 8 片胡椒傑克奶酪
• 4個大英式三明治鬆餅，略烤過

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

碎火雞肉， 起司， 紅洋蔥， 炸番茄， 墨西哥Chipotle乾辣椒， 辣椒， 伍斯特沙司， 紅糖

我們推薦

準備：

步驟 1
• 在大號不沾鍋中倒入少許橄欖油，以中火加熱，加入火雞培根。煎至酥脆，每面約3分鐘，然後盛出裝盤。
步驟 2
• 同時，將牛肉末、蔥花、香菜、墨西哥辣椒、甜椒粉、鹽、黑胡椒、萊姆皮屑和萊姆汁混合。分成4份，每份做成2個肉餅。將前4個肉餅放入煎鍋中，每面煎3-4分鐘。煎好後取出放在盤子上，用錫箔紙鬆鬆地蓋住保溫。
步驟 3
• 在第一批肉餅煎製的同時，用中高火在平底鍋中加熱1湯匙油。加入洋蔥，翻炒3-4分鐘。用鹽和胡椒粉調味，然後加入伍斯特沙司、紅糖、番茄和芥末。轉小火慢燉。
第四步
• 將第二批肉餅放入鍋中，每面煎3-4分鐘。放上一片起司和兩片培根。用錫箔紙蓋住鍋，小火慢煮至起司融化，約1分鐘。
第五步
• 將肉餅放在漢堡麵包的下半部。放上培根起司餅、番茄醬，最後蓋上漢堡麵包的上半部。

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