辣藜麥配櫛瓜
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時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
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份量： 4
藜麥富含蛋白質，搭配烤蒜蓉西葫蘆，更顯健康美味，汁水也更加豐富。將西葫蘆切成薄片，放入烤箱烘烤，然後與煮熟的香料藜麥、橄欖油和新鮮香草混合。加入幾顆金黃色的葡萄乾，更添獨特層次豐富的風味。這道菜既可作為肉類配菜，也可作為一道獨立的素食主菜。
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食譜：
依照包裝說明烹調3/4杯沖洗過的三色藜麥，並在水中加入1/4茶匙五香粉。同時，將2根切成薄片的櫛瓜與2湯匙橄欖油和1瓣磨碎的蒜瓣拌勻；依口味加入鹽和胡椒粉調味。放入預熱至450°F（230°C）的烤箱中烘烤至西葫蘆變軟，約10分鐘。將烤好的櫛瓜放入盛有煮熟藜麥的鍋中，加入1/2杯金葡萄乾、2湯匙橄欖油、切碎的香菜和蒔蘿。依口味加入鹽調味。
類別：
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