時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 6

做一道藜麥、紅甜椒和烤山核桃沙拉，簡單又飽腹，是節日餐桌上的完美配菜。用蘋果醋和橄欖油調味，增添一絲酸爽，再撒上少許肉桂粉，就成了一道充滿中東風情的菜餚。

原料：

• 1 杯藜麥
• 1瓣大蒜
• 2顆紅甜椒，去籽切薄片
• 0.5 杯粗切新鮮歐芹
• 0.5 杯烤山核桃
• 2湯匙特級初榨橄欖油
• 1大匙蘋果醋
• 1/4茶匙肉桂粉

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

藜麥， 甜椒， 山核桃， 肉桂， 香菜

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準備：

步驟 1
• 將一大鍋水煮開，加鹽。放入藜麥，煮至穀粒變軟並開始裂開，約20分鐘。瀝乾水分，將藜麥盛入一個大碗中。
步驟 2
• 將蒜瓣搗碎，加入一小撮粗鹽，然後放入裝有藜麥的碗中。加入甜椒、歐芹、山核桃、橄欖油、醋、肉桂和少許黑胡椒碎。攪拌均勻。

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