蘋果醬通心粉佐香腸
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複雜： 容易地
份量： 6
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份量： 6
連小朋友都知道，通心粉起司加香腸會更美味。這道通心粉起司是用蘋果醬燉煮的，加入了炸雞肉香腸塊。所有食材賦予這道菜令人驚豔的豐富層次感，鹹甜平衡，相得益彰。為了避免菜餚過甜，並確保蘋果的清香，請使用不添加糖的天然蘋果汁。通心粉起司先在爐灶上煮熟，然後在烤箱中鋪上一層碎餅乾和磨碎的起司，烘烤至表面形成一層酥脆的外殼。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 340克中等大小的貝殼面
- 4 湯匙無鹽奶油，另需一些用於塗抹平底鍋
- 0.5 杯切丁洋蔥
- 170克蘋果雞肉香腸，切成1公分厚的片。
- 1大匙芥末粉
- 1/4茶匙辣椒粉
- 1/4 杯麵粉
- 3 杯蘋果汁
- 450克蒙特雷傑克起司碎（4杯）
- 220克切達乾酪碎（2杯）
- 0.5 杯酸奶油
- 35塊小奶油餅乾（1包麗茲餅乾），壓碎
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 350°F (175°C)。在 2.5 誇脫的烤盤上塗抹油脂。
- 將一大鍋加鹽的水煮開；放入意麵，煮至有嚼勁（約6分鐘）。瀝乾水分，將義面放在一旁備用。
- 同時，在大平底鍋中用中高火融化奶油。加入洋蔥，翻炒至軟化，約3分鐘。加入香腸、芥末粉、辣椒粉和1茶匙鹽，翻炒至香腸變色，約3分鐘。加入麵粉，翻炒至略褐色，約2分鐘。加入蘋果汁，偶爾攪拌，繼續煮至略微濃稠，約8分鐘。
- 慢慢拌入約四分之三的蒙特雷傑克起司和切達起司，攪拌至順滑，約2分鐘。離火。拌入義麵和酸奶油。將混合物倒入準備好的烤盤中。撒上碎餅乾和剩餘的起司。烘烤至表面起泡，約25-30分鐘。靜置10分鐘後即可享用。
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