蘑菇醬義大利麵配義大利香腸
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 705， 總脂肪 38 G.， 飽和脂肪 14 G.， 蛋白質 26 G.， 碳水化合物 68 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 85 毫克 鈉 792 毫克 糖 G.
卡路里 705， 總脂肪 38 G.， 飽和脂肪 14 G.， 蛋白質 26 G.， 碳水化合物 68 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 85 毫克 鈉 792 毫克 糖 G.
義大利香腸蘑菇醬義大利麵－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 350克義大利麵
- 3茶匙橄欖油
- 350克 義大利香腸（煎炸用）移除外殼
- 250克冷凍蘑菇混合物，解凍
- 粗鹽和現磨胡椒粉
- 3大匙番茄醬
- 1茶匙切碎的新鮮 迷迭香
- 1/4 杯濃奶油
- 磨碎的帕瑪森乳酪，用於撒在表面（可選）
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按照食譜烹調這道菜：
- 將一鍋加鹽的水煮開。放入義大利麵，按照包裝上的說明烹調。留出半杯煮麵水備用，瀝乾剩餘的麵水。
- 同時，在大煎鍋中以中火加熱1茶匙橄欖油。加入香腸肉，用木鏟將其搗碎，翻炒約5分鐘。將炒好的香腸肉盛入碗中。
- 在同一個平底鍋中加入2茶匙橄欖油和蘑菇，用鹽和胡椒粉調味，煎至金黃色，約3-4分鐘。加入番茄醬和迷迭香，翻炒1分鐘。將炒好的肉末加入裝有蘑菇的平底鍋中，倒入奶油和1杯水，煮沸後轉小火煮至濃稠，約8-10分鐘。最後用鹽和胡椒粉調味。
- 將煮好的義大利麵放入鍋中，與醬汁拌勻，如果需要可以再加一些煮麵水。將義大利麵和醬汁一起盛盤，撒上帕瑪森起司即可。
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