義大利麵配燉花椰菜和義大利香腸
投票數： 3
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 703， 總脂肪 31 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 41 G.， 碳水化合物 72 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 703， 總脂肪 31 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 41 G.， 碳水化合物 72 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
義大利麵配燉花椰菜和義大利香腸——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 350克義大利麵
- 350公克冷藏甜味義大利火雞肉腸，已去腸衣
- 粗鹽
- 3湯匙橄欖油，另需一些用於淋在菜上
- 6瓣大蒜，切片
- 1個花椰菜，分成小朵
- 1 把蔥，切成圈狀
- 1湯匙磨碎的佩科里諾羅馬諾奶酪或帕瑪森奶酪
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按照食譜烹調這道菜：
- 按照包裝說明，在平底鍋中加入鹽水煮義大利麵。留出2杯煮麵水備用，瀝乾剩餘的麵水。
- 同時，在大煎鍋中加熱橄欖油，加入香腸，用中高火煎至金黃色，用木鏟翻炒並弄碎肉塊，大約4到5分鐘。將香腸盛出備用，在同一個煎鍋中加入蒜末，煎至金黃色，約2到3分鐘。
- 加入花椰菜，略煮約2分鐘。倒入1杯液體，轉中火，蓋上鍋蓋，慢燉至花椰菜變軟，約8分鐘。揭開鍋蓋，讓液體蒸發2分鐘。關火。
- 將義大利麵和蔥花放入鍋中，淋上橄欖油，撒上鹽調味。倒入1杯液體（或依所需濃稠度酌情添加），將義大利麵翻炒1-2分鐘。撒上起司碎，拌勻。上桌時，可依個人喜好再淋上一些橄欖油。
類別：
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