白豆燉香腸
投票數： 2
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 630， 總脂肪 31 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 31 G.， 碳水化合物 50 G.， 纖維 20 G.， 膽固醇 43 毫克 鈉 1382 毫克 糖 13 G.
卡路里 630， 總脂肪 31 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 31 G.， 碳水化合物 50 G.， 纖維 20 G.， 膽固醇 43 毫克 鈉 1382 毫克 糖 13 G.
如果您想快速享用一頓美味又飽腹的意式晚餐，這道燉菜絕對是您的不二之選。只需半小時即可完成，但它看起來卻美味無比，彷彿已經燉煮了數小時。這道濃鬱的燉菜包含罐裝白豆、罐裝櫻桃番茄和甜義大利香腸。將豆子與香料一起放入番茄醬中慢燉，最後拌入新鮮的芝麻菜。搭配烤義大利香腸，撒上帕瑪森起司碎和芬芳的新鮮羅勒葉即可享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1/4 杯特級初榨橄欖油
- 1顆洋蔥，切丁
- 3瓣大蒜，壓碎
- 1/4 杯乾紅酒
- 1杯淡鹽雞湯
- 2罐400公克裝的櫻桃番茄罐頭
- 1罐（820公克）罐裝白腰豆，已沖洗乾淨
- 6根義大利甜味香腸（約0.6公斤）
- 150公克小芝麻菜（約8杯）
- 切碎的新鮮羅勒和磨碎的帕瑪森奶酪，用於裝飾
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大平底鍋中，以中高火加熱2湯匙橄欖油。加入洋蔥、1/2茶匙鹽和一些現磨黑胡椒，翻炒至洋蔥非常軟爛，約5分鐘。加入大蒜，翻炒1分鐘。倒入葡萄酒，刮一下鍋底，然後將葡萄酒收汁1至2分鐘。加入雞湯、番茄、豆子、1/2茶匙鹽和一些現磨黑胡椒，煮沸。轉小火慢燉，偶爾攪拌，直到番茄軟爛，湯汁濃稠，約12至15分鐘。
- 同時，將烤箱預熱至炙烤模式。將香腸放在烤盤上，淋上剩餘的2湯匙橄欖油。放入烤箱炙烤，中途翻面，烤至香腸表面呈金黃色且完全熟透，約6-8分鐘。靜置約5分鐘。
- 將燉菜從火上移開，拌入芝麻菜至變軟；分裝到盤中。將香腸切成兩半，加入燉菜中。撒上羅勒碎和磨碎的起司。
類別：
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