墨西哥風味漢堡
投票數： 4
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
墨西哥風味漢堡－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 650克牛肉餡，最好取自頸部
- 粗鹽和現磨胡椒粉
- 植物油，用於燒烤
- 4個維也納軟麵包，橫向切成兩半
- 1 酪梨切成兩半，去核，再切成片。
- 半青檸的汁
- 1磅罐裝再煮黑豆，加熱
- 1/2 杯軟乳酪
- 醃墨西哥辣椒片
- 1.5 杯切碎的捲心萵苣
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架預熱至中高火。
- 將肉餡捏成四個圓形肉餅，每個肉餅重160克，厚約2公分。用拇指在每個肉餅中心按出一個1.2毫米深的凹陷處。在肉餅兩面撒上鹽和胡椒。
在烤架上輕輕刷一層油，將肉餅凹陷的一面朝下放在烤架上，烤至表面焦黃，約5分鐘。翻面繼續烤至略微變硬，約3分鐘。此時肉餅應為五分熟。將肉餅盛入盤中，靜置5分鐘。將麵包切面朝下放在烤架上，烤至金黃色，約1分鐘。 - 將酪梨放入碗中，加入萊姆汁拌勻，並用鹽和胡椒調味。將豆子鋪在漢堡麵包的下半部分，然後依序放上肉餅、起司、酪梨、墨西哥辣椒和生菜。最後蓋上漢堡麵包的上半部。
類別：
類似食譜
