墨西哥魚湯
投票數： 1
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 381， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 39 G.， 碳水化合物 36 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 85 毫克 鈉 333 毫克 糖 - G.
卡路里 381， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 39 G.， 碳水化合物 36 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 85 毫克 鈉 333 毫克 糖 - G.
墨西哥風味魚湯－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4塊羅非魚柳（每塊170公克），切成4塊
- 鹽和現磨胡椒粉
- 3個青檸（2個榨汁，1個切片）
- 250公克新土豆，切成大片
- 4根小玉米棒（冷凍的）
- 2湯匙橄欖油
- 1顆大洋蔥，切細丁
- 1/2茶匙乾燥百里香
- 3瓣大蒜，切碎
- 1 湯匙辣椒粉（辣椒香料混合物的配方請點擊此處查看。）
- 1 束香菜，葉子與莖分開，粗略切碎
- 450克罐裝炸番茄
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將魚放入淺盤中，撒上鹽和胡椒調味。加入青檸汁，攪拌均勻，醃製片刻。將馬鈴薯放入湯鍋中，加冷水淹過土豆，並撒上鹽調味。煮沸後，加入玉米，蓋上鍋蓋，小火慢燉至半熟，約8分鐘。取出1杯蔬菜高湯備用，其餘高湯棄之不用。
- 在大煎鍋中以中高火加熱橄欖油。加入切碎的洋蔥（留1/3杯）和百里香，翻炒至洋蔥變軟，約2分鐘。加入大蒜、辣椒粉和一半的香菜葉，翻炒2分鐘。加入番茄，繼續翻炒至部分水分蒸發，約4分鐘。加入馬鈴薯、玉米和剩餘的肉湯。
- 將魚和醃料放入鍋中，繼續燉煮，不時用醬汁淋淋魚身，直到魚肉熟透，約5分鐘。依個人口味加入鹽和胡椒調味。將魚和蔬菜盛入盤中，撒上剩餘的洋蔥和香菜。將燉魚配上青檸角即可享用。
類別：
類似食譜
