時間： 45分鐘
複雜： 容易地
數量： 18塊布朗尼蛋糕

Aaron Sanchez 的墨西哥布朗尼蛋糕——詳細食譜。

原料：

• 225克奶油，另需一些用於塗抹奶油
• 2大匙糖
• 4個大雞蛋
• 2茶匙香草精
• 2/3 杯可可粉
• 1 杯優質麵粉
• 1茶匙肉桂粉
• 1/4茶匙辣椒粉
• 1/2茶匙鹽
• 1/2茶匙泡打粉

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

蛋， 優質麵粉， 香草精， 辣椒粉， 肉桂， 可可

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準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至攝氏180度。在23 x 33公分的烤盤內鋪上烘焙紙，烘焙紙兩側要超出烤盤邊緣。將烘焙紙按壓到烤盤的四個角，並在烘焙紙上輕輕塗抹一層奶油。
  
  將225克奶油放入不沾鍋中，用小火融化，不要煮沸。離火，稍稍冷卻。將糖、雞蛋和香草精加入鍋中，用木匙攪拌均勻。
步驟 2
• 加入可可粉、麵粉、肉桂粉、辣椒粉、鹽和泡打粉。攪拌至順滑。
  
  將麵糊倒入準備好的烤盤中，烘烤20-25分鐘，直到牙籤插入中心取出時略微濕潤。將烤好的布朗尼連同烤盤一起放在冷卻架上冷卻。切片前，用多餘的烘焙紙將布朗尼提起。
  
  嘗試製作一個更複雜的版本。 蛋糕食譜用辣椒和巧克力調味。

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