迷你漢堡配洋蔥圈和奶油辣根醬
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
數量： 12個迷你漢堡
複雜： 容易地
數量： 12個迷你漢堡
迷你漢堡配洋蔥圈和奶油辣根醬——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
奶油辣根醬：
- 3/4 杯辣根，瀝乾多餘液體
- 1/4 杯蛋黃醬
- 2大匙酸奶油
- 1.5茶匙第戎芥末醬
- 1/2茶匙糖
- 3/4茶匙鹽
- 1/4茶匙現磨黑胡椒
迷你漢堡：
- 4 湯匙（60 克）奶油
- 12個小麵包，切成兩半
- 650公克牛裡肌肉，切成12片1公分厚的片。
- 粗鹽和現磨胡椒粉
- 炸洋蔥圈
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按照食譜烹調這道菜：
- 製作奶油辣根醬： 將辣根、蛋黃醬、酸奶油、芥末、糖、鹽和胡椒放入碗中混合。蓋上蓋子，放入冰箱冷藏2小時。
- 準備迷你版漢堡： 在大號不沾鍋中融化1大匙（15克）奶油。將麵包切面朝下放入鍋中，煎至金黃色。如果需要，可以再加一些黃油。
- 用鹽和胡椒粉給牛肉調味。在大煎鍋中融化2湯匙（30克）奶油。分批放入牛肉，每面煎約2分鐘。牛排煎至三熟即可。
- 組裝迷你漢堡： 將牛肉放在麵包的下半部分，塗上奶油辣根醬，放上洋蔥圈，然後蓋上麵包的上半部分。
食譜來自 Splitsville（美國）餐廳和保齡球館
類別：
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