墨西哥香腸肉醬三明治
投票數： 1
時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
墨西哥香腸肉醬三明治－逐步食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4個墨西哥麵包
- 900克新鮮西班牙辣香腸
- 1湯匙磨碎的乳酪
- 1 罐（340 克）莎莎醬
- 2個安喬波布拉諾辣椒，切成條狀
- 1茶匙孜然粉
- 室溫軟化的鹹奶油，用於烤麵包卷
- 1 大匙 L. 菜籽油
酪梨醬：
- 半杯新鮮香菜，包括葉子和莖
- 1/4 杯酸奶油
- 1顆酪梨
- 1 個多汁的青檸，帶皮
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按照食譜烹調這道菜：
- 酪梨醬將香菜、酸奶油、酪梨、青檸皮屑和萊姆汁放入食物處理機中，攪打至順滑。加入鹽、胡椒和其他調味料調味，然後用保鮮膜蓋住，以防止變色。
填充物將厚底平底鍋置於大火上加熱，然後倒入油。加入波布拉諾辣椒，撒上孜然、鹽和胡椒粉調味，翻炒。煮至辣椒變軟，約5至7分鐘。關火，盛出備用。 - 將西班牙辣香腸放入同一個平底鍋中，以中火翻炒，用木匙攪拌。煮10到15分鐘。如果有多餘的油脂，可以用廚房紙巾吸掉。
將香腸和莎莎醬一起放回鍋中。如果香腸脂肪含量不高，只要加入莎莎醬即可。小火慢燉至香腸變軟，約5分鐘。
組裝三明治將麵包放入油中炸至金黃色。
在麵包底部放上乳酪，再放一匙餡料。蓋上麵包頂部。
食譜 邋遢喬三明治。
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