墨西哥風味烤玉米（街頭小吃）
投票數： 5
時間： 17分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
玉米是墨西哥最受歡迎的食材之一，在那裡它堪稱真正的寶藏。玉米不僅被添加到各種菜餚中，而且在街角隨處可見整根玉米棒出售，上面淋著各種醬汁和起司。如果你吃膩了白水煮玉米，不妨試試像墨西哥街頭小販一樣在家製作。將玉米棒放入平底鍋中煎至焦香四溢，然後塗上香料蛋黃醬，然後擠上一些青檸汁。嚐過這道小吃後，你絕對不會再想吃白水煮玉米了。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4顆甜玉米，已去皮
- 2大匙L玉米油
- 0.5 杯蛋黃醬
- 1茶匙辣椒粉
- 1茶匙大蒜鹽
- 1個青檸，切成4塊
- 特殊設備： 烤盤
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤盤加熱。在玉米棒上抹油，放入烤盤烤製，期間翻動玉米棒，直到各面都烤至焦黃，大約需要6-10分鐘。同時，另起爐灶調配蛋黃醬。 辣椒粉大蒜鹽和黑胡椒。
- 將玉米從鍋中取出，刷上蛋黃醬混合物。配上青檸角，擠上青檸汁即可食用。
類別：
食譜集
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