索諾蘭墨西哥熱狗
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複雜： 容易地
份量： 8
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份量： 8
索諾拉熱狗得名於墨西哥索諾拉州，它最初就是在那裡製作的。這是一種烤香腸，裹上酥脆的培根，放在烤過的墨西哥麵包（bolillo）上，再配上其他傳統的墨西哥配料。製作索諾拉熱狗的方法是：在美味的培根香腸上放上炒豆泥、番茄片、酪梨片、紅洋蔥、醃墨西哥辣椒圈、辣醬和蛋黃醬。當然，你也可以用其他品牌的熱狗麵包代替墨西哥麵包（bolillo）。
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食譜：
在碗裡，混合 1/4 杯蛋黃醬、1/2 杯切碎的香菜、1 湯匙辣醬、1 個青檸的皮和汁；根據口味加入鹽和胡椒粉調味。
將8根香腸分別用一片培根包起來，用牙籤固定，放入冰箱冷藏30分鐘。將香腸放在中火上烤，偶爾翻面，烤至酥脆，約12-15分鐘。將8個熱狗麵包（或墨西哥麵包）的兩側切開，刷上奶油，烤至金黃色。
在每個麵包上放一匙炒豆泥，然後放上培根捲香腸。再放上酪梨丁、小番茄、紅洋蔥丁、醃墨西哥辣椒圈，淋上少許辣蛋黃醬。最後撒上香菜和更多辣醬。
類別：
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