時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

在墨西哥，莫列特（Mollete）——一種美味又飽腹的開放式熱三明治——經常被當作早餐食用。這個三明治的名字就來自切片的莫列特麵包（Mollete bread）。麵包切片後鋪在烤盤上，塗抹上厚厚一層墨西哥主食－炒豆泥（refried beum）。再撒上磨碎的乳酪，放入烤箱烘烤至起司融化。有時，尤其是在墨西哥南部，人們會在烤好的莫列特上淋上莎莎醬、肉類或皮科德加約（pico de gallo，一種用新鮮番茄、洋蔥和辣椒製成的醬汁）。這些食材能為三明治增添濃鬱清新的風味。

原料：

• 4-6 墨西哥麵包卷法國麵包兩半、潛水艇三明治麵包或義大利麵包兩半
• 430克墨西哥 炸豆
• 2 湯匙易融化的磨碎起司（馬蘇里拉起司或切達起司）
• 可選配料：墨西哥番茄莎莎醬、薩爾薩醬、酪梨醬、西班牙辣香腸、火雞肉和/或火腿等。

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

祝酒， 烤豆， 起司

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準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至175°C。
步驟 2
• 將切好的麵包平放於烤盤上。將炒豆泥均勻地塗抹在麵包頂部。撒上大量的起司。
步驟 3
• 烘烤 8-10 分鐘，或直至起司融化並開始變成褐色。
  
  趁熱食用，可搭配墨西哥番茄莎莎醬、薩爾薩醬、西班牙辣香腸——隨你喜歡！

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