雞肉、香腸、洋蔥和鼠尾草，放在一個烤盤上
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時間： 1小時15分鐘，另加醃製時間
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
這道菜非常適合招待一大群人。用鼠尾草葉蓋住雞肉和香腸，放在同一個烤盤上烤製，定能讓您的客人眼前一亮。您可以選擇整雞切成10塊，或只買雞腿等部位。將雞肉用香草、檸檬汁和橄欖油醃製，然後連同醃料一起放在烤盤上，周圍擺放天然香腸。香腸在烘烤過程中會吸收烤盤中滲出的美味汁水。香腸的種類可以依照您的喜好選擇。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 一隻重2公斤的雞，切成10塊
- 12根香腸
- 1顆大洋蔥或2個小洋蔥
- 0.5 杯橄欖油（非特級初榨）
- 2茶匙英式芥末醬
- 1大匙乾鼠尾草
- 1大匙伍斯特沙司
- 1顆檸檬
- 2湯匙新鮮鼠尾草葉，切碎
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按照食譜烹調這道菜：
- 將洋蔥去皮，切成八瓣。放入密封袋中，加入橄欖油、芥末、乾燥鼠尾草、現磨黑胡椒（適量）和伍斯特沙司。將檸檬對半切開，擠出檸檬汁到袋中，然後將檸檬切成八瓣，也加入袋中。將所有食材充分混合（尤其是芥末），然後加入雞塊。放入冰箱醃製過夜或最多兩天。
- 將烤箱預熱至攝氏220度。將醃製好的雞肉恢復至室溫。
- 將雞塊雞皮朝上放在烤盤上，淋上醃料，確保所有雞塊都醃製到位，然後將香腸放在雞塊周圍。撒上新鮮鼠尾草葉，將烤盤放入烤箱。烘烤1小時15分鐘。烘烤過程中將香腸翻面一次，以確保均勻上色。
- 將雞肉和香腸放在大盤子裡即可食用。
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