時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

雞腿肉、四季豆和聖女果拌上義大利香草，放在烤盤上烘烤。出爐前幾分鐘，加入淋上少許特級初榨橄欖油的義大利恰巴塔麵包片。這樣就做成了一頓完整的地中海晚餐：雞肉、蔬菜配菜和酥脆麵包——而且不用洗碗！非常適合下班後享用。

原料：

• 8個帶皮帶骨的雞腿
• 1/4 杯香醋
• 1茶匙乾歐芹
• 1茶匙乾羅勒
• 1茶匙粗鹽
• 0.5茶匙現磨黑胡椒
• 5瓣大蒜，壓碎
• 1大匙+3大匙橄欖油
• 450克四季豆
• 2 杯不同顏色的櫻桃番茄
• 1個恰巴塔麵包
• 2湯匙切碎的新鮮歐芹

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

雞腿， 綠豆， 香醋， 恰巴塔麵包， 櫻桃番茄， 蒜， 羅勒

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至220°C。
步驟 2
• 在一個碗或壺中，混合香醋、歐芹、羅勒、鹽、黑胡椒、大蒜和1杯橄欖油。搖勻。將雞肉放入一個大的密封袋中，倒入一半的調味醬。封好袋子，按摩雞肉，使其均勻裹上醃料。
步驟 3
• 將四季豆的兩端切掉，放入大碗中，加入番茄。淋上剩餘的調味汁，拌勻即可。
第四步
• 用夾子將雞肉雞皮朝上放在烤盤上。用漏杓將豆子和番茄轉移到烤盤上，並將多餘的醬汁盛入碗中備用。烘烤20分鐘。
第五步
• 同時，將麵包切成大塊。放入碗中，淋上剩餘的3湯匙橄欖油，拌勻即可。
步驟 6
• 雞肉和蔬菜烤20分鐘後，搖晃烤盤防止沾鍋，然後加入麵包屑。繼續烤至雞肉熟透且酥脆，約再烤10分鐘。撒上歐芹碎即可享用。

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