烤肉丸配番茄，放在一個烤盤上
投票數： 3
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 395， 總脂肪 30 G.， 飽和脂肪 12 G.， 蛋白質 20 G.， 碳水化合物 12 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 83 毫克 鈉 604 毫克 糖 5 G.
卡路里 395， 總脂肪 30 G.， 飽和脂肪 12 G.， 蛋白質 20 G.， 碳水化合物 12 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 83 毫克 鈉 604 毫克 糖 5 G.
這道清淡的烤肉丸配番茄，只需一個烤盤即可烘烤完成，是工作日晚餐的理想選擇。您可以選擇羊肉末、牛肉末，或兩者混合。薑黃、漆樹粉等香料，以及新鮮的香菜，都為這道菜增添了令人愉悅的風味。雖然烤肉丸通常是烤或煎製的，但這種烤箱烘烤的版本更加清爽不油膩，也更方便食用。可搭配米飯、薄脆餅或一份蔬菜沙拉一起享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2顆大黃洋蔥
- 450克羊肉末或牛肉末
- 1茶匙薑黃
- 1茶匙漆樹粉
- 1 杯切碎的新鮮香菜
- 4顆李子番茄
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏200度。在烤盤上鋪上錫箔紙，並噴上烹飪噴霧。
- 將1顆洋蔥粗略擦碎放入大碗中。加入肉末、薑黃粉、漆樹粉、1茶匙鹽和0.5茶匙黑胡椒粉。用手或湯匙充分攪拌均勻。加入香菜，再次攪拌均勻。
- 將雙手沾濕（防止肉餡黏在手掌上），將肉餡分成8份，捏成橢圓形肉餅。將肉餅放在準備好的烤盤上。
- 將番茄切成四瓣，剩下的洋蔥切成大塊。將番茄和洋蔥放在烤盤上，夾在肉餅之間。撒上鹽和胡椒粉調味。烤至肉丸完全熟透，蔬菜變軟，約20分鐘。將烤箱調至炙烤模式，繼續烤至蔬菜表面略為焦黃，肉丸呈金黃色，約2-3分鐘。
食譜作者 - Shadi Hasanzadenemati 是美食作家和食譜開發者，她經營著名為「廚房裡的獨角獸」的部落格。
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