時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 4

用一個烤盤就能做出一整頓晚餐，清潔和清洗都變得輕而易舉。雞腿肉非常適合這道菜，它們更鮮嫩多汁，味道也更濃鬱。配菜可以試試適合生酮飲食的烤花椰菜。花椰菜切成四塊，填入起司、酸奶油和炸培根碎——完全遵循經典烤馬鈴薯的做法，卻不會影響你的飲食計劃。

原料：

• 4個帶皮帶骨的雞腿（每個約140克）
• 2湯匙橄欖油
• 4枝百里香
• 1/4茶匙辣椒粉
• 1 個小花椰菜（約 450 公克）
• 4湯匙無鹽奶油，融化並冷卻
• 2片未煮熟的無糖培根
• 4片切達乾酪
• 1/4 杯酸奶油
• 2茶匙切碎的細香蔥

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

雞腿， 花椰菜， 切達起司， 百里香， 辣椒， 酸奶油， 培根

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至230°C。
步驟 2
• 取一個中等大小的碗，放入雞腿肉、橄欖油、百里香、1/2茶匙鹽、1/4茶匙現磨黑胡椒和辣椒粉。攪拌均勻，使雞腿肉裹上調味料。醃製30分鐘。
步驟 3
• 如有必要，將花椰菜的葉子去掉，然後將其切成四份，保留內部的莖部，以防止花球脫落。
第四步
• 將雞腿皮朝上，均勻地放在烤盤的一側。將剩餘的醃料淋在雞肉上。將花椰菜切面朝下，放在烤盤的另一側。在每塊花椰菜上刷上融化的奶油，並均勻地撒上1/2茶匙鹽。
第五步
• 將培根放在烤盤邊緣，烤至酥脆，約15至17分鐘。將培根轉移到鋪有廚房紙巾的盤子上。
步驟 6
• 將烤盤放回烤箱，繼續烤至雞肉完全熟透，用即時溫度計插入雞腿最厚處（遠離骨頭），溫度達到 74°C (165°F) 即可，大約需要 25-30 分鐘。花椰菜應該略微焦黃。培根冷卻至可以處理時，將其粗略切碎。
步驟 7
• 在將烤盤從烤箱中取出之前，小心地將一片切達起司放在每一塊花椰菜上，然後放回烤箱融化，大約 1 分鐘。
第 8 步
• 食用時，在每個花椰菜上淋上 1 湯匙酸奶油，再撒上碎培根和細香蔥。

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