烤盤上放著烤豬裡肌肉和馬鈴薯
投票數： 1
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 450， 總脂肪 22 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 32 G.， 碳水化合物 28 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 79 毫克 鈉 513 毫克 糖 4 G.
卡路里 450， 總脂肪 22 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 32 G.， 碳水化合物 28 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 79 毫克 鈉 513 毫克 糖 4 G.
把肉和蔬菜放在同一個烤盤上烤，不僅方便，而且美味：馬鈴薯片底部吸收了肉汁，頂部酥脆。這種方法還能讓你同時把肉和配菜從烤箱拿出來，趁熱享用。這道快手嫩滑的豬裡肌食譜，無論是假日大餐還是平日晚餐都非常合適。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 600克小紅土豆，切半或切塊
- 2個黃色和/或紅色甜椒，切成條狀
- 1/4 杯切碎的新鮮香菜（葉子與嫩莖分開）
- 5湯匙特級初榨橄欖油
- 1.5茶匙乾牛至
- 1塊豬裡肌肉（約600公克）
- 4瓣大蒜（1瓣磨碎，3瓣整瓣）
- 1茶匙孜然粉
- 1/4茶匙檸檬皮屑 + 1湯匙檸檬汁
- 1根青蔥，切成薄片
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤盤放在烤箱中層；將烤箱預熱至 230°C (450°F)。在一個大碗中，放入馬鈴薯、甜椒、香菜梗、2 湯匙橄欖油、3/4 茶匙牛至、1/2 茶匙鹽和 1/2 茶匙黑胡椒粉。將混合物轉移到熱的烤盤上；將碗放在一旁備用。烘烤至馬鈴薯變軟但未完全熟透，約 15 分鐘。
- 同時，將豬裡肌肉斜切成四塊。將豬裡肌塊、磨碎的蒜、剩餘的3/4茶匙牛至、3/4茶匙孜然、少許鹽和黑胡椒放入同一個碗中；拌勻後醃製片刻。將剩餘的3瓣蒜放入小型食物料理機中，加入剩餘的1/4茶匙孜然、少許鹽、剩餘的3湯匙橄欖油和檸檬汁。攪打至蒜末細碎；加入香菜葉和1/4茶匙檸檬皮屑。根據個人口味用鹽和胡椒調味。
- 將烤盤從烤箱取出，攪拌蔬菜。在蔬菜上挖出4個小坑，放入豬肉，然後將烤盤放回烤箱。將烤箱調至炙烤模式，炙烤至蔬菜略呈褐色，且插入豬肉的即時溫度計顯示溫度達到145°F (63°C)，約需10-15分鐘。
- 將豬肉切片，淋上香菜醬汁。配上蔬菜，撒上蔥花即可食用。
類別：
類似食譜
