烤箱裡的櫻桃番茄配香腸
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時間： 1小時25分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 255， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 11 G.， 碳水化合物 15 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 35 毫克 鈉 886 毫克 糖 9 G.
卡路里 255， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 11 G.， 碳水化合物 15 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 35 毫克 鈉 886 毫克 糖 9 G.
「這道菜有很多我喜歡的地方。首先，所有食材都在一個鍋裡烹製。其次，櫻桃番茄搭配百里香、迷迭香和月桂葉等香草，烤製後會變成濃鬱的醬汁，比罐裝番茄醬好吃得多。我還很喜歡香腸是烤的而不是炸的。盡量選擇上乘、新鮮粗絞的香腸。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2公斤成熟的櫻桃番茄，最好顏色各異
- 新鮮百里香和迷迭香各兩枝
- 2片月桂葉
- 1茶匙乾牛至
- 3瓣大蒜，去皮切碎
- 12大義大利生豬肉香腸
- 特級初榨橄欖油
- 香醋
- 海鹽和現磨黑胡椒
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏190度（350華氏度）。使用足夠大的烤盤，確保番茄能平鋪一層。放入所有番茄、香草枝、牛至、大蒜和香腸。淋上大量的特級初榨橄欖油和香醋，並撒上鹽和胡椒粉調味。
- 攪拌一下，讓香腸翻到最上面，然後將烤盤放入烤箱烤半小時。
- 然後搖晃烤盤，將香腸翻面。放回烤箱烤15-30分鐘，時間取決於你喜歡的香腸熟度。你會得到濃鬱的番茄醬。如果醬汁太稀，取出香腸，將烤盤放在爐上，將醬汁收濃至你想要的濃稠度，然後再將香腸放回烤盤。
- 您可以搭配一些熱呼呼的麵包蘸著吃，或搭配馬鈴薯泥、米飯或玉米粥、一份綠色沙拉和一杯好酒。
類別：
食譜集
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