烤蘆筍配羊乳酪
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 12-16
複雜： 容易地
份量： 12-16
柔軟的菲達起司和橄欖油香檳醋調製的油醋汁，為鮮嫩多汁的蘆筍注入了濃鬱的風味。將蘆筍放入烤箱烤至尖端略微酥脆，然後拌入油醋汁。撒上菲達起司碎，使其融化在熱騰騰的蘆筍中，即可搭配任何肉類菜餚享用。這道鮮嫩多汁健康的配菜，定能為任何節日餐桌增添一抹亮麗的色彩。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4 束中等大小的蘆筍，去除根部
- 4湯匙橄欖油
- 2湯匙第戎芥末醬
- 4大匙香檳醋
- 0.5 杯橄欖油
- 1 杯碎羊乳酪
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至220°C。
- 將蘆筍分成幾份，用橄欖油、鹽和黑胡椒拌勻，然後平鋪在兩到三個大的烤盤上。
- 放入烤箱烤至莖部變軟，末端呈金棕色並略微焦黑，約 10 至 12 分鐘。
- 蘆筍烤製的同時，準備油醋汁。在一個碗中，混合第戎芥末醬、醋、鹽和黑胡椒。倒入橄欖油，攪拌至乳化。嚐一下鹹淡，必要時調整。
- 將蘆筍從烤箱取出，擺放在上菜盤中。淋上油醋汁，撒上碎羊乳酪。趁熱或室溫食用皆可。
類別：
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