煮雞蛋
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時間： 30分鐘
有了這份詳盡的指南，您就能輕鬆掌握將雞蛋煮至不同熟度（溏心蛋、半熟蛋或全熟蛋）所需的時間。您一定能做出完美的雞蛋。為了防止雞蛋破裂，請先將雞蛋恢復至室溫。將煮好的雞蛋放入冰水中冷卻，有助於輕鬆剝離蛋殼。此外，本指南還包含製作魔鬼蛋的步驟。
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食譜：
裝在袋子裡：
將水倒入平底鍋中，大火燒開。轉小火，放入雞蛋，煮4-5分鐘。瀝乾水分，將雞蛋放入冰水中冷卻，然後剝殼。
中等柔軟度：
將水倒入平底鍋中，大火燒開。轉小火，放入雞蛋，煮7-8分鐘。瀝乾水分，將雞蛋放入冰水中冷卻，然後剝殼。
硬漢：
將雞蛋放入平底鍋中，加冷水至淹過雞蛋2公分。中火煮沸後，蓋上鍋蓋，關火，靜置8-10分鐘。瀝乾水分，將雞蛋放入冰水中冷卻，然後剝去蛋殼。
魔鬼蛋：
用漏杓將煮熟的雞蛋轉移到一碗冰水中冷卻。
倒掉冰水。將雞蛋寬的一端輕輕敲擊碗底，使雞蛋逐一裂開。然後將雞蛋放在冷水下沖洗，剝去蛋殼。
將雞蛋縱向切成兩半。將蛋黃放入碗中，準備餡料。
用湯匙、擠花袋或剪掉一角的裱花袋，將蛋黃混合物填入蛋白中。
筆記
煮雞蛋前，先將雞蛋在室溫下靜置20分鐘，以防止冷卻。為確保雞蛋受熱均勻，一次水煮蛋不要超過12顆。
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類別：
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