起司奧佐意麵
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時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
這道起司奧佐義麵做法簡單快捷，只需一口鍋就能搞定，是美味的早餐或晚餐配菜。炒香的洋蔥和大蒜增添了令人愉悅的鮮香，而磨碎的帕瑪森起司則使意麵口感勁道且奶香濃鬱。將奧佐義大利麵和炒好的蔬菜放入雞湯或蔬菜湯中煮至湯汁完全吸收，最後拌入磨碎的帕瑪森起司（或羅馬諾起司）和新鮮香草。趁起司凝固前立即享用。如果喜歡，也可以用米飯代替奧佐意麵。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2 杯奧佐義麵（可用強化米飯代替）
- 2湯匙特級初榨橄欖油，翻動平底鍋2圈
- 半顆小洋蔥，切碎
- 2瓣大蒜，切碎
- 2罐雞湯或蔬菜湯（每罐400公克）
- 0.5 湯匙磨碎的帕瑪森起司或羅馬諾起司
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按照食譜烹調這道菜：
- 將一個 8 英吋（20 公分）的帶蓋平底鍋置於中火上加熱。加入橄欖油、洋蔥和大蒜，翻炒 2-3 分鐘。加入高湯，煮沸。
- 加入奧佐意麵，將高湯煮沸。蓋上鍋蓋，調小火。慢燉15分鐘，偶爾攪拌，或直到湯汁被吸收，義面變軟。揭開鍋蓋，拌入乳酪。依個人口味加入鹽和胡椒調味。您也可以加入一些新鮮香草，增添風味。
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