烤箱烤檸檬雞配奧佐意麵
投票數： 6
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 649， 總脂肪 27 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 50 G.， 碳水化合物 47 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 221 毫克 鈉 179 毫克 糖 1 G.
卡路里 649， 總脂肪 27 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 50 G.， 碳水化合物 47 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 221 毫克 鈉 179 毫克 糖 1 G.
嫩蘆筍和清爽的檸檬讓這道義面雞肉料理充滿春日氣息，鮮活誘人。烤雞腿時，在雞皮下塞入薄薄的檸檬片和蒜瓣。搭配蘆筍、蔥花和奧佐意麵，佐以檸檬角，淋在雞腿上即可享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4個雞腿（每個約350公克）
- 3湯匙特級初榨橄欖油
- 1 顆檸檬（一半切薄片，一半切成楔形）
- 1瓣大蒜，切成薄片
- 1 束蘆筍，切成 5 公分長的薄片（去除根部較硬的部分）
- 1個小洋蔥，切碎
- 2-3枝百里香
- 1 杯奧佐意麵
- 2湯匙切碎的新鮮細香蔥
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按照食譜烹調這道菜：
- 烤箱預熱至攝氏230度（450華氏度），烤盤鋪上錫箔紙。用手指輕輕將雞皮與雞肉分離；在雞皮內外塗抹1大匙橄欖油。將檸檬片和蒜瓣塞入雞皮下，雞皮表面撒上鹽和黑胡椒。將雞皮朝上放在準備好的烤盤上。烤至雞皮酥脆、雞肉完全熟透，約25分鐘。烤好後靜置5分鐘。
- 同時，在大煎鍋中以中火加熱1大匙橄欖油。加入蘆筍，偶爾翻炒，直到蘆筍變軟並略微焦黃，約2-3分鐘。盛出裝盤。
- 將火調至中火，在平底鍋中加入剩餘的1湯匙橄欖油、洋蔥和百里香；翻炒至洋蔥變軟，約3分鐘。加入義大利麵，翻炒至義大利麵略呈金黃色，約2至3分鐘。加入2.5杯水和少許鹽。小火慢燉，偶爾攪拌，直到義大利麵變軟，約15分鐘。關火，取出百里香，拌入蘆筍和細香蔥。依口味加入鹽和胡椒調味。與雞肉和檸檬角一起享用。
類別：
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