奧佐意麵配西葫蘆
投票數： 2
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 238， 總脂肪 9 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 8 G.， 碳水化合物 31 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 17 毫克 鈉 334 毫克 糖 4 G.
卡路里 238， 總脂肪 9 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 8 G.， 碳水化合物 31 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 17 毫克 鈉 334 毫克 糖 4 G.
奧佐意麵搭配新鮮香草、櫛瓜和碎羊乳酪，是一道美味的素食主菜或配菜，熱食或常溫食用皆宜。非常適合工作日晚餐。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2 杯奧佐意麵
- 2湯匙特級初榨橄欖油
- 6根蔥，切碎（蔥白和蔥綠部分分開）
- 2根西葫蘆，切丁
- 1/4 杯切碎的新鮮歐芹
- 2湯匙切碎的新鮮薄荷
- 3/4 杯碎羊乳酪
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按照食譜烹調這道菜：
- 將一鍋中等大小的鹽水煮開。加入奧佐意麵，依照包裝說明煮至有嚼勁（al dente）；瀝乾水分。
- 同時，在大煎鍋中以中火加熱橄欖油。加入蔥白和櫛瓜；偶爾翻炒，直到櫛瓜變軟，約5分鐘。
- 加入義大利麵、蔥綠、歐芹、薄荷和1杯水。敞開鍋蓋煮至湯汁略微濃稠，約3分鐘。依口味加入鹽和胡椒調味，撒上碎羊乳酪。
類別：
食譜集
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